Eau distillée : « Celui qui boit de l'eau distillée peut en mourir. » Peu importe si nous l’avons entendu de nos parents ou de l’un de nos professeurs, cet effet prétendument mortel de ce liquide est profondément ancré dans nos esprits. En réalité, c'est l'un des mythes les plus persistants de la vie quotidienne. Cependant, aujourd'hui, ceux qui se consacrent à une alimentation saine et à ses effets sur le corps ont découvert les bienfaits de l'eau distillée. Mais que se passe-t-il réellement dans notre corps lorsque nous buvons de l'eau distillée ?

Tout d'abord, l'eau distillée n'est rien d'autre que de l'eau du robinet ou de l'eau potable qui, grâce au processus de distillation, est presque entièrement exempte de contaminants tels que le plomb, l'uranium ou les pesticides, mais aussi de minéraux et de nutriments. Dans ce processus, l'eau est d'abord chauffée dans un évaporateur, et la vapeur est collectée avant de redevenir liquide dans un condenseur. Les substances présentes auparavant restent au fond du récipient, ce qui donne une eau plus ou moins pure. Ce processus peut être répété autant de fois que nécessaire, mais une simple distillation suffit généralement. Seules quelques substances volatiles, telles que le chlore ou les benzènes, restent dans l'eau. Dans la nature, une distillation naturelle se produit constamment, lorsque l'eau s'évapore puis se condense dans l'air avant de retomber sous forme de pluie. Cependant, comme elle capte différentes substances en suspension dans l'air, l'eau de pluie est loin d'être pure lorsqu'elle atteint la surface. Autrefois, lorsque l'air était beaucoup moins pollué par l'activité humaine, l'eau de pluie était plus proche de l'eau distillée et nos ancêtres la consommaient comme une eau de surface. C'est un premier indice que ce type d'eau peut être consommé. Aujourd'hui, nous rencontrons l'eau distillée principalement en chimie, en pharmacie, ainsi qu'à domicile, pour recharger des batteries de voiture ou dans des fers à repasser. Mais en tant que désaltérant ou alternative plus saine que l'eau minérale ? Cela semble étrange, car les histoires d’horreur que nous entendons depuis notre enfance et nos premiers kits d’expériences chimiques sont trop présentes. Il est temps de démystifier ce mythe.

Celui qui boit de l'eau distillée peut-il mourir ? 

Le mythe persiste que même une petite quantité d'eau distillée pourrait entraîner l'explosion des cellules humaines, pouvant être fatale. Selon cette idée, la membrane cellulaire semi-perméable, qui ne laisse passer que l'eau et non les particules plus grosses comme le sucre ou le sel, laisserait entrer de plus en plus de liquide dans la cellule, jusqu'à ce que la paroi cellulaire cède et éclate. Cela résulterait d’un déséquilibre des concentrations de sodium et de potassium entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule. Comme l'eau distillée ne contient pas d'ions, elle diminuerait la concentration interne, provoquant ainsi la rupture des cellules par surcharge d'eau.

Bien que ce phénomène existe, il ne se produit pas avec une consommation modérée d'eau distillée. Une personne en bonne santé, avec des reins fonctionnant normalement, devrait boire environ 17 litres de cette eau sans consommer d'électrolytes pour qu'elle devienne dangereuse pour l'organisme. Ce phénomène d’intoxication par l'eau peut également survenir avec de l'eau potable ordinaire, en raison de la dilution excessive du sang, qui survient surtout en cas de carence en sels. Environ sept litres d'eau, peu importe son type, consommés en peu de temps, peuvent provoquer cette hyperhydratation. Si le corps reçoit trop d'eau en peu de temps, l'excès d'eau peut se diffuser dans les tissus environnants et les cellules, provoquant des dommages organiques et cérébraux, ainsi que l'éclatement des cellules en raison de la régulation de l'osmose.

Cependant, cela n'a rien à voir avec des propriétés prétendument dangereuses de l'eau distillée. L'eau distillée devient dangereuse uniquement lorsqu'elle est directement injectée dans le système sanguin sous forme de perfusion. Dans ce cas, le processus d'osmose est si rapide que les globules rouges peuvent effectivement éclater. C'est pour cette raison que la médecine utilise des solutions salines pour diluer le sang, car elles ont une concentration similaire à celle du sang, et non de l'eau pure.

Que se passe-t-il dans notre corps quand on boit de l'eau distillée ?

Avec un certain scepticisme, on pourrait simplement répondre : « RIEN ! » Théoriquement, l'eau distillée, car elle ne contient ni nutriments ni minéraux, pourrait, à long terme, puiser le potassium et le sodium du corps. Cependant, cela ne serait dangereux que si le corps souffrait déjà d'une carence en sels due à une mauvaise alimentation. L'eau distillée seule ne provoque pas de carence en nutriments essentiels. De plus, elle ne reste pas longtemps dans notre système métabolique. Sous l'effet de l'acide gastrique et d'autres nutriments, elle est rapidement enrichie en minéraux. « L'eau distillée est déjà largement reminéralisée dans l'estomac et la partie supérieure de l'intestin grêle. En conséquence, les cellules ne sont pas endommagées, et l'eau distillée ne diffère guère de l'eau potable pour l'organisme. »

Seule une forte activité physique, où le corps perd de nombreux minéraux importants, nécessite la consommation d'eau minérale pour reconstituer les sels et minéraux nécessaires. Les boissons électrolytiques ou la bière sans alcool peuvent également être de bons substituts. En cas de forte demande, une consommation excessive d'eau distillée peut effectivement devenir dangereuse, car elle ne contient pas de minéraux ni d'électrolytes, diluant ainsi simplement le sang. Cela peut entraîner des symptômes tels que des vertiges, des nausées et une sensation accrue de soif, créant ainsi un cercle vicieux. En dehors de cela, l'eau distillée peut être consommée en toute tranquillité.

L'eau distillée est exempte de contaminants et purifie le corps.

Nous avons maintenant compris que boire de l'eau distillée est presque toujours sûr. Mais pourquoi devrions-nous consommer de l'eau distillée ? Quels sont les bienfaits pour la santé liés à sa consommation régulière ? De nombreuses personnes soucieuses de leur santé et d'une alimentation équilibrée ont déjà découvert cette eau pure et l’ont intégrée dans leur quotidien. Grâce à la pureté absolue obtenue par distillation, l'eau distillée est pratiquement exempte de tout contaminant susceptible de peser sur l'organisme. Les virus et bactéries sont éliminés lors de sa production, tandis que d'autres résidus et composés organiques, tels que les traces d'uranium, restent dans l'appareil de distillation ou dans la membrane du système d'osmose. Des études scientifiques ont prouvé que les personnes qui boivent une eau plus pure ont un taux de maladies plus faible. Étant donné que le corps humain est constitué d'environ deux tiers d'eau, il n'est pas surprenant que la qualité de l'eau joue un rôle important dans notre alimentation.

En plus de la régulation de la température corporelle, l'eau a deux fonctions principales dans le corps humain : transporter les nutriments aux cellules et aux organes, et éliminer les déchets. Elle fonctionne donc principalement comme un transporteur et un solvant. Ces propriétés peuvent être remplies plus efficacement par l'eau distillée que par l'eau potable ordinaire. Si l'eau est trop saturée en minéraux, elle ne peut pas exercer son pouvoir de dissolution de manière optimale pour le corps. Plus l'eau est pauvre en minéraux, plus sa conductivité est faible, et plus elle est capable d’éliminer les toxines, déchets et acides. L'eau distillée est mieux absorbée par le corps et accomplit ses fonctions de détoxification sans ajouter de substances supplémentaires, telles que le plomb, les nitrates ou les pesticides.

L'eau n'est-elle pas l’aliment le plus contrôlé en Allemagne ? Cela peut être vrai. L'Office fédéral de l'environnement effectue régulièrement des échantillonnages, et l'eau du robinet obtient généralement de bons résultats. Elle est en général exempte de germes et les seuils chimiques sont rarement dépassés. Cependant, il faut être prudent. D'une part, il n'existe pas de seuil pour certaines substances, comme les résidus de médicaments, ce qui signifie que l'eau...

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